烤箱做老婆饼的原料及配方的详情是什么?

烘焙_烹饪_美食

复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1800517877488529307新浪微博微信扫一扫

最佳答案

最佳答案

烤箱做馅老婆饼的食谱: 水油皮部分的原料有:高筋面粉250g低筋面粉250g 糖粉100g 黄油200g 水 200g制作配方:1.将高筋粉、低筋粉和糖粉倒入搅拌缸内,混合均匀,2..水和黄油一起加入,慢速混合均匀;3.快速打至面筋完成阶段,约12-15min;4.将打好的水油皮面团揉圆 松弛1小时;油酥部分的原料有低筋面粉400g黄油200g烘焙食谱老婆饼配方:.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌缸内慢速混合均匀,.快速打至成能抓成团结合:1.将松弛好的水油皮取出分割成220g一个的小面团;2.将油酥分割成18g一个的小面团;3.将水油皮压成圆片包入油酥;4.纵向擀成长条状,由上至下 卷起,案板上松弛5-10min5.再将面团横向擀制成长条,卷起;松弛6.将面团一份为二,手压扁;7.擀开,包入糯米,擀扁至任意大小。8.将做好的老婆饼码入烤盘,间隔25px9均匀的.刷上蛋黄,滑口、撒芝麻进行烤前装饰10.将嵌入式烤箱调制快热模式,175度进行烘烤大约烤制28-33min11.表面颜色金黄且底部微黄即可出炉; 糯米陷制作: 糯米粉250g、细糖300g、芝麻60g、椰蓉50g、黄油100g、开水400g、 将所有材料混合均匀,团成团即可。希望可以帮到你

← 返回列表