果冻是固体还是液体

是胶体,和我们平时的鱼冻的性质是一样的,加热就会融化的.胶体是以分散质粒子大小为特征的，它只是物质的一种存在形式，如NaCl溶于水形成溶液，如果分散在酒精中则可形成胶体。 胶体种类很多，按照分散剂的不同，可分为液溶胶、气溶胶和固溶胶。分散剂是液体的，叫做液溶胶，如Fe(OH)3、AgI胶体；分散剂是气体的，叫做气溶胶，如雾、云、烟等；分散剂是固体的，叫做固溶胶，如烟水晶、有色玻璃等。 胶体的性质 1、丁达尔效应： 当一束光线通过胶体时，从侧面看到一条光亮的“通路”。 2、布朗运动： 胶体中胶粒在作不停的、无秩序的运动，属于微粒热运动的现象，这种现象并非胶体独有。 3、电泳现象： 胶粒在外加直流电场的作用下，胶体粒子在分散剂里向阴极或阳极作定向移动，此现象表明胶粒带电荷（胶体呈电中性）。 4、胶体的聚沉： 胶粒在一定条件下相互结合成大颗粒而沉淀的过程，方法有： （1）加入电解质 （2）加热 （3）加入与胶粒带相反电荷的胶体ps.楼主有兴趣可以用一速光,看他是否能透过果冻,能的话就符合了丁达尔效应,就可以证明果冻是胶体了.