排骨可以和莲菜，红萝卜一起炖吗
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排骨可以和莲菜，红萝卜一起炖的材料主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各昌慎2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。做法1. 将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。2. 将腊排骨、湖藕置于沙锅内，耐谨敬加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出晌逗，除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。